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第二天一早,厨房端上了春日艾草饭。
糯米精米各掺半,加上一点艾草汁,煮出淡淡的绿色,配菜用的是三鲜面的料,春笋、河虾、蛏子,腌好的肉丝,剥好的嫩蚕豆,焯水翻炒好了,白绿中带着肉丝的粉红和虾的橙红,整体清淡,但味道非常香。
一家人拿着筷子,津津有味往嘴里划拉。
“今天我还教厨房做了紫菜煎饼,你们怎么都不吃呀?”
尤袖夹起自己的中式披萨——虾滑香菜紫菜煎饼,折一下再塞进嘴,被烤成酥脆海苔的紫菜底包裹着鲜嫩多汁的虾滑,还带着被煎去所有水分的香菜香气,棒!
尤景恍然大悟,“这是紫菜呀。”
一说他就想起来了,这个黑绿的颜色和看上去酥酥掉渣的外观,确实和之前用紫菜做的海苔一模一样。
尤袖大嚼:“你们以为是什么?”
以为是调了面糊炸黑了的面饼……话说这府里厨子从上到下都受妹妹影响,搞起了创新,他们有时候每天吃着饭都不知道自己在吃啥了。
嗯,虾滑换成肉馅也不错,还有,是不是得跟汤婆子说一声,以后厨子自己搭配的先试个菜,别直接上桌,搞得家里人看见没见过的菜都不敢动。饭桌上的尤老爷如是想道。
吃过饭之后,全家人凑在一起包几个粽子。
当然不是用来吃的,吃的粽子要分发给府里下人,充当节礼,厨房里早就大的小的,黄米的糯米的,红枣的豆沙的,桶里泡粽叶,老大的蒸屉隔水蒸,生熟都一大堆。
主人家亲手包的这些小粽,会放在合适的器皿里,恭恭敬敬的置于屋中,供奉神仙。
至于谁享用这些美味,那多了去了,屈原、曹娥、蚕神、农神、张天师……尤夫人如数家珍。
“那祭完我们还要吃吗?”
尤袖努力的粽叶往里收,手紧握中间,不让折出来的尖角散开。
放三天不新鲜啊不新鲜。
“吃一小个就行了,所以要包的小一点。”尤夫人加重了小字,然后无奈的看向尤景。
他把粽叶的一端缠在自己指头上,卷出小甜筒,塞一点点糯米,一点点馅,包好扎紧,能吃的地方怕是还没有皮重。
“干嘛,我不爱吃粽子。”说完,尤景还拿出一个大小像茶杯一样,但脖子有正常碗高的瓷器,把自己的几个“迷你粽”装了进去,拍拍手。
“完成了,我来帮你们包
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